On parle d'escourgeon pour désigner plus précisément les orges hexastiques (6 rangs), et d'orge pour désigner les orges distiques (2 rangs) qui sont semés au printemps. 

Céréale 

Famille : Poacées
Hordeum sativum
Fruit = 1 grain = 1 caryopse

 

SEMIS
Date : 20 premiers jours d'octobre
Densité : 200-300 graines par m²
PH du sol : 6,8-8
(possible de 5,8 à 8,5)
MALADIES

Oïdium, rouille naine, rhyncosporiose, helminthosporiose
VIROSES
Jaunisse nanisante, les mosaiques (jaune et modérée)
RAVAGEURS

Pucerons, criocères, tordeuses, hannetons
Limaces grises
RECOLTE

Date : fin juin au 15-20 juillet

 

Production : 9,9 millions de tonnes

UTILISATIONS
Surface : 1,5 millions d'hectares Alimentation humaine (malt)
Rendement : 63,3 quintaux/ha Alimentation animale