| Céréale |
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| Famille : Poacées | |
| Fruit = 1 grain = 1 caryopse |
| SEMIS |
| Date : mi octobre à mi-novembre |
| Densité : 260-320 graines par m² |
| MALADIES |
Piétin échaudage, piétin verse, septoriose, oïdium, rouilles (brune et jaune), fusariose, rhyncosporiose |
| RECOLTE |
Date : août |
| Production : 1200000 tonnes |
UTILISATIONS |
| Surface 233000 hectares | Alimentation humaine (bière, patisserie, boulangerie) |
| Rendement : 52 quintaux/ha | Alimentation animale |