Cette maladie est due à un champignon Helminthosporium solani, c'est une maladie de conservation des tubercules.
Développement de la maladie
L'optimum de croissance du champignon se situe à environ 22°C, alors que
lorsque la température est de 2°C, sa croissance stoppée, mais le champignon
n'est pas détruit. En plus de la température, la croissance est d'autant plus
forte que l'humidité s'approche des 90%. Les spores, à la différence du
champignon ont la possibilité de germer à 2°C dans les chambres frigorifiques
de stockage.
Symptômes
Le champignon entraîne la formation de taches claires d'aspect argentée parsemées de ponctuations noires. En aucun cas la chair du tubercule n'est attaquée, mais les pertes en eau est augmentée et l'on voit apparaître des phénomènes de dessèchement puis de flétrissement.