Famille : Solanacées
Solanum tuberosum
Récolte : les tubercules (pommes de terre) qui contiennent de l'amidon

 

SEMIS
Date : mi-mars à fin avril
Densité : 30000-50000 plants / ha
PH du sol : 5,5-6,5
(possible de 5 à 7)
MALADIES

Mildiou, rhizoctone brun, gangrène, fusariose, pourriture bactérienne, gale argentée, mosaïque
RAVAGEURS

Doryphores, noctuelles, altises de la pomme de terre, pucerons verts, hannetons, taupins
Limaces grises 
RECOLTE

Date (pommes de terre de conservation) : septembre / octobre
Date (pommes de terre primeurs) : juin

 

Surface (pommes de terre de conservation) : 100000 hectares

UTILISATIONS
Surface (pommes de terre primeurs) : 25000 hectares Alimentation humaine 
Rendement : 38 tonnes/ha  Produits transformés (produits fris, produits déshydratés ...)